A Secretaria Municipal de Agricultura da Prefeitura de Caçador e a Epagri do município, promoveram na noite da quarta-feira (2) reunião com produtores rurais para debater a rastreabilidade, uma exigência que será adotada por muitos compradores de frutas, legumes e hortaliças a partir da próxima safra. Mais de 100 produtores acompanharam as explicações de técnicos da PariPassu, empresa especializada em rastreabilidade.
O secretário de Agricultura, Eduardo Scapinelli, explica que o objetivo é o de auxiliar os produtores no atendimento da nova exigência. “Essa resolução vem do Paraná e, além disso, algumas redes de supermercados estão exigindo a rastreabilidade do produto. Desta forma, nesse encontro demonstramos como funciona essa técnica”, explica o Secretário Eduardo.
A rastreabilidade representa a possibilidade de o consumidor conhecer a vida dos produtos antes de chegar à prateleira do supermercado e identificar os possíveis perigos à saúde coletiva a que foram expostos durante a produção e distribuição. Esses registros permitem identificar até mesmo a origem das matérias-primas e insumos utilizados na produção.
O pesquisador da Epagri, Walter Becker afirma que a rastreabilidade é um assunto que estará cada vez mais presente no dia-a-dia dos produtores. “No primeiro momento a exigência é aplicada para alguns produtos, mas para 2016 a grande maioria deverá ter o sistema. Em Santa Catarina desde 2004 estamos tratando desse assunto”, afirma o pesquisador.
