Em pesquisa contínua realizada pela UNIARP, por meio do curso de Administração levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de janeiro de 2022 em Caçador.
Para o mês de janeiro o custo da Cesta Básica levantado foi de R$ 506,01, apresentando uma queda de 4,13% em relação ao mês anterior. Em comparação, segundo o DIEESE, em Florianópolis/SC a Cesta Básica atingiu o valor médio de R$ 695,59 para o mesmo período, sendo a segunda mais cara entre as capitais brasileiras participantes da pesquisa.
O custo da Cesta Básica em janeiro representou para os caçadorenses uma parcela de 41,75% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 4.250,99 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças. No Brasil, para o mesmo período, o valor do salário-mínimo necessário atingiu o valor de R$ 5.997,14, ou seja, quase 5 vezes o valor do salário-mínimo vigente.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacam-se a carne bovina (49,92%), o pão francês (11,21%) e a manteiga (6,62%). Já entre aqueles que menos impactaram destacam-se a farinha de trigo (0,80%), o óleo de soja (1,62%) e o arroz (1,86%).
Os dados apontam ainda que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, sugerindo que a pesquisa de preços entre estabelecimentos pode ser uma excelente alternativa na busca pela economia. Entre os itens que apresentaram maior variação destacam-se a batata (319,33%), o leite (93,19%) e a banana (87,87%).
Os produtos da Cesta Básica e suas respectivas quantidades mensais são diferentes por região e foram definidos pelo Decreto-Lei 399/1938, que continua em vigor. Para os estados de Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul os alimentos essenciais e suas quantidades necessárias, por mês, para um adulto são: açúcar (3 kg), arroz (3 kg), banana (90 un), batata (6 kg), café (600 g), carne (6,6 kg), farinha de trigo (1,5 kg), feijão (4,5 kg), leite (7,5 l), manteiga (750 g), banha/óleo (700 g/900 ml), pão francês (6 kg) e tomate (9 kg).
A pesquisa realizada pela UNIARP adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos – DIEESE, realizada em âmbito nacional, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa.
A pesquisa é coordenada pelo professor Me. Leandro Hupalo, com auxílio dos acadêmicos bolsistas Andrei Luiz Vogher, Eva Lídia Coronetti, Matheus Cuccarolo, Matheus Franco Menegat e Willian Mariano, e financiada com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP/UNIARP) e do Governo do Estado de Santa Catarina (UNIEDU).
