Por acreditar que um trabalhador feliz reflete em uma indústria mais saudável, o SESI Alimentação prepara refeições investindo em tecnologia, estrutura física e no planejamento de refeições equilibradas e adequadas às necessidades do trabalhador da indústria.
Na Vice-Presidência Regional Centro-Norte da FIESC, o SESI Alimentação atua desde 2008. Atualmente existem três cozinhas na Regional: Em Videira no Frigorífico Master com média de 300 refeições por dia, Prevemax com média de 200 refeições por dia e em Fraiburgo na Polpa Brasil com uma média de 130 refeições por dia.
A coordenadora do Serviço de Alimentação do SESI, Marluci Cristina Kuhn explica que o SESI alimentação trabalha com a modalidade de refeição in company que é o serviço de alimentação instalado na empresa. “As refeições são preparadas na cozinha do estabelecimento. O cardápio é preparado levando-se em conta as necessidades dos trabalhadores e os princípios do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) e servido através de buffet self-service”, explica.
Segundo ela o SESI Alimentação além da preocupação em atender a necessidade do PAT e fornecer uma alimentação equilibrada, possui uma equipe treinada para realizar diariamente atividades relacionada a Gestão de Qualidade contribuindo para a segurança alimentar e melhoria dos processos/produtos e para a satisfação dos serviços prestados aos clientes. “O SESI Alimentação trabalha com equipe de Nutricionista em cada unidade, Cozinheiras e Auxiliar de copa e cozinha treinadas para bem atender o trabalhador da indústria”, completa.