A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP), adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que, desde 2016, é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.
Para o mês de setembro o custo da Cesta Básica foi de R$ 564,92, representando um aumento de 2,66% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 46,61% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 4.745,90 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (46,86%), o pão francês (10,79%) e o tomate (8,24%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo (0,90%), o óleo de soja (1,29%) e o arroz (1,61%).
Os dados apontam ainda que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados. Entre os itens que apresentaram maior variação destacaram-se o tomate (75,88%), a batata (55,46%) e o feijão (48,84%). Já a variação média da Cesta Básica, entre os supermercados pesquisados, foi de 8,13%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram a batata (65,89%), a banana (48,43%) e o tomate (24,51%), que, em conjunto com o arroz, foram os únicos itens que apresentaram aumento de preço em comparação ao mês anterior. Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se o leite (-9,95%), o feijão (-5,70%) e o açúcar (-5,17%).
Desde janeiro de 2022 o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Caçador é de 11,64%. A batata, por exemplo, é o item com maior variação percentual acumulada até o momento (74,75%), seguida do tomate (65,37%) e da banana (60,13%).