A Associação Empresarial de Caçador (Acic), o Núcleo de Gastronomia e a Federação das Associações Empresariais de Santa Catarina (Facisc) realizaram dias 22 e 23 de outubro em Caçador o 2º Encontro Regional de Gastronomia (ERG). O evento discutiu o tema: “Compartilhando Ideias, Unindo conhecimentos”.
Núcleos de Gastronomia e profissionais de toda a região participaram do evento que teve o objetivo de promover trocas de experiências e integração.
A abertura teve a presença do presidente da Acic, Moacir José Salamoni, da consultora da Facisc Eliane Lopes e do coordenador do Núcleo de Gastronomia, Junith Ueda.
Dia 22 a palestra foi ministrada pelo consultor Matheus Lessa com o tema: “Gestão de Custo”. Lessa é embaixador das duas maiores feiras do setor, a Fispal Food Service e a Hotel & Food Nordeste.
O Encontro teve ainda palestra com a equipe do Melhor Rango sobre o comportamento do consumidor na web.
Dia 23 aconteceu uma roda de conversa sobre liderança e comportamento organizacional com profissionais da área e também apresentação de case dos Núcleos de Gastronomia.