Para quem aprecia cerveja e quer conhecer mais sobre seu processo de produção esta aí uma grande oportunidade. Dia 04 de maio acontece em Caçador uma Oficina Cervejeira promovida pela ACervA Catarinense. A Oficina será realizada na Sede Esportiva e Recreativa Primo Tedesco no bairro Bom Sucesso.
Além do conteúdo teórico, serão apresentadas todas as etapas de produção, a partir de uma produção real, conduzida por um cervejeiro caseiro experiente e acompanhada de perto pelos participantes do evento, possibilitando a máxima exploração dos conceitos de produção, do funcionamento dos equipamentos e compreensão de todas as etapas do processo.
As vagas são limitadas a 35 participantes, a fim de que todos aproveitem ao máximo esta oportunidade, desfrutando de um dia prazeroso e repleto de descobertas.
Na ocasião será apresentado um breve resumo da história da cerveja, ampliando a visão dos participantes em relação à cultura da cerveja no mundo, no Brasil e em Santa Catarina, com destaque para a cerveja artesanal. Além de apresentar a Associação de Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina (ACervA) Catarinense, seus princípios, objetivos e formas de participação
O público alvo do evento são cervejeiros iniciantes, mesmo sem nenhuma experiência, entusiastas e apreciadores de cervejas em geral e cervejeiros experientes, mas que buscam a compreensão da produção de um estilo de cerveja específico e/ou que desejam ampliar sua rede de contatos cervejeiros.
Estilo de Cerveja
A cerveja a ser produzida nesta Oficina é a Weizenbier (BJCP: 15A), uma cerveja feita com maltes de cevada e de trigo, de cor clara, turva, de médio corpo e baixo amargor, bem carbonatada, com deliciosos aromas frutados. Um estilo simples de produzir, mas com um impressionante resultado.
Fonte: http://acervacatarinense.com.br/eventos/eventos-2013/oficina-cacador/