Através de um projeto inovador, a Universidade Alto Vale do Rio do Peixe está produzindo biodiesel a partir do óleo vegetal que é descartado das cozinhas.
O projeto é uma parceria entre os cursos de Farmácia, Agronomia e Mecatrônica e já começa a dar resultados. Inclusive, as primeiras amostras do produto serão testadas em um gerador do aeroporto de Caçador.
As amostras de biodiesel continuam sendo produzidas para a fase de testes.
O projeto serve ainda para a conscientização ambiental, já que o óleo de cozinha jogado no meio ambiente é altamente poluente.